Un sistem frigorific functioneaza prin transferul caldurii dintr-un spatiu sau produs catre exterior. Desi principiul poate parea simplu, in spatele procesului exista un circuit format din mai multe componente care lucreaza impreuna pentru a mentine temperatura dorita. Intelegerea ciclului frigorific este utila pentru oricine lucreaza cu echipamente de refrigerare, dar Citește mai mult…
In industria alimentara, controlul temperaturii este unul dintre cele mai importante aspecte pentru pastrarea calitatii si sigurantei produselor. De la receptia materiei prime pana la depozitare, transport si livrare, temperatura trebuie monitorizata si mentinuta in limitele potrivite pentru fiecare tip de produs. O temperatura incorecta poate afecta rapid calitatea alimentelor, Citește mai mult…
Pe masura ce temperaturile exterioare cresc, spatiile in care produsele sunt pastrate la temperatura controlata pot necesita mai multa energie pentru mentinerea conditiilor optime de functionare. Pentru magazine, restaurante, depozite, unitati de productie si alte afaceri din industria alimentara, perioada de vara poate pune o presiune suplimentara asupra sistemelor de Citește mai mult…
Atunci cand amenajezi un spatiu pentru pastrarea produselor la temperatura controlata, una dintre cele mai importante etape este stabilirea necesarului de racire. Alegerea echipamentelor fara un calcul corect poate duce fie la un sistem insuficient pentru necesitatile afacerii, fie la investitii si costuri de exploatare mai mari decat este necesar. Citește mai mult…